Redaktion & Quellen

Textquellen

AMI GmbH | Agrarmarkt Informationsgesellschaft mbH, Bonn

• Weekly survey of consumer prices in Germany
• AMI producer prices in cooperation with Landwirtschaftskammern, Bayerischem Bauernverband, Badischer Landwirtschaftlicher Hauptverband e.V., Landesbauernverband in Baden-Württemberg e.V., Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen, Marktinformationsstelle Ost

BAFA | Federal Office of Economic Affairs and Export Control, Eschborn | Amtliche Daten Mineralöl

Biofuels digest | Online publication

BLE | Federal Office for Agriculture and Food, Bonn

• Evaluationsbericht 2024 - background data
• Statistics oils and fats, monthly results, report about oils and fats in Germany, sales by oil mills and refineries

EU-Commission | GD AGRI, Bruxelles | Crops market observatory

• Quelle 1
• Quelle 2
• Quelle 3

EU-Commission | JRC, Ispra, Italy | Joint Research Centre 

FAO | Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome

• Food Outlook
• AMIS Market Database
• FAO Cereal Supply and Demand Brief
• The state of agricultural commodity markets
• FAOSTAT Data 

FAS | USDA Foreign Agricultural Service, Washington DC 

• EU Biofuels annual 2024 
• Crop calendar charts

Handbuch der Lebensmitteltechnologie Nahrungsfette und -öle | Michael Bockisch, Verlag Eugen Ulmer, ISBN 3-8001-5817-5 | Kapitel 4 Pflanzliche Fette

IGC | International Grain Council, London | Grain Market Report, 05/2025world industrial use of grains

OECD | Organisation for Economic Cooperation and Development, Paris | Agricultural Outlook

Oil World | ISTA Mielke GmbH, Hamburg | Oil world statistics update 

Statistisches Bundesamt | Destatis, Federal Statistical Office, Wiesbaden | Wachstum und Ernte - Feldfrüchte

UFOP | Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V. | BIODIESEL & CO. 2024/2025, Sachbestandsbericht und Perspektive - Auszug aus dem Ufop Jahresbericht  

UNO | Organisation der Vereinten Nationen, New York | UN Datenbank 

USDA | United States Department of Agriculture, Washington DC | Marktet and trade data, PSD online

USDA | United States Department of Agriculture, Washington DC | Data & Analysis Reports

Weltbank | The world bank, Washingston DC | DataBank

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Bildquellen

Daniel Schneider | Kapitel Header 1,3, 4, 6, "Redaktion& Quellen"; Bilder Kapitel 1.1, 1.3, 1.4,1.5, 2.1,2.4, 2.5, 3.3, 3.5, 4.1, 

Norbert Breuer | Bild Kapitel 1.2

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Tilmann Döring | Bild Kapitel 3.2

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